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煮干しラーメンが消える? “1000円の壁”に店は苦慮

 2018年頃に始まった煮干しラーメンの流行はいまだ衰えず、十勝管内でも、煮干しの味わいを利かせたラーメン店が人気を博している。しかし、「煮干いわし」の卸売価格は、この1年ほどで2倍に急騰し、煮干しを売りにする店に大きな打撃を与えている。 リスク減のため煮干しから昆布へ  昼休みに訪れた帯広市内..

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