十勝毎日新聞電子版
Chaiでじ

2024年6月号

特集/酒場をめぐる冒険

ときめきのプリン&愛しのシュークリーム(3)「ぜいたくプリン~十勝トテッポ工房」

4月限定の〈プリンパフェ〉1,375円。春らしい色合いとイチゴの美しい断面が写真映えする。プリン単体で味わえる〈レトロプリン〉550円も人気 

カフェで楽しむぜいたくプリン
 クリームや果物を飾って特別感が一層アップ。注目のプリンパフェやプリンアラモードをそろえました。

レトロなプリンをあしらった季節の味をお楽しみに
十勝トテッポ工房
 月替わりのプリンパフェが評判の十勝トテッポ工房。4月のパフェは「桜とイチゴの春パフェ」をテーマにする。お茶のあんと合わせたカスタードクリーム、桜のジュレ、イチゴのパウンドケーキなどを土台に飾り、桜とイチゴのジェラートをアクセントに。すべての味につながりを持たせ、どこから食べてもおいしく感じられるように工夫している。

 パフェの主役はもっちりした固めのイタリアンプリン。加藤牧場(帯広)のジャージーミルクとマスカルポーネチーズを使うことで、ミルキーかつ深いコクが生まれる。こだわりのプリンと旬の素材のコラボから毎月目が離せない。

土産にぴったりなケーキや焼き菓子も販売。カフェでくつろいだ後は買い物も楽しんで

エグゼクティブシェフとして、スイーツを手掛けている今稔郁さん。アイデアあふれる洋菓子で店を盛り上げる


帯広市西6条南17丁目3-1
Tel:0155・21・0101(カフェ070・4177・2631)
営:カフェ10時~17時(LO30分前)、ショップ10時~18時 
休:不定


※フリーマガジン「Chai」2024年4月号より。
※撮影/辻博希。写真の無断転用は禁じます。