十勝毎日新聞電子版
Chaiでじ

2024年6月号

特集/酒場をめぐる冒険

ときめきのプリン&愛しのシュークリーム(2)「ときめきのプリン~一糸と庭、おかしの小松、ドゥミ・フール」

〈なめらかプリン〉300円

一糸と庭
 コクのある黒糖のカラメルソースをスポイトで添えた個性的な見ため。カラメル無しでもおいしいので、苦味が不得意な子どもにもお勧めだ。十勝産牛乳や生クリーム、竹内養鶏場(音更)の卵といった厳選した素材で、上品な甘さに仕上げた。とろけるような口当たりもたまらない。

フードマネジメント部・部長の堀貴志さん


幕別町札内中央町528-12
Tel:0155・66・7290
営:10時~18時 
休:木・金曜(4月以降は木曜のみ)




〈カスタードプリン〉270円


おかしの小松
 2020年に池田駅前から国道沿いへ移転し、より便利におしゃれにリニューアル。地元で長年愛されているのが、生クリームを加えてまろやかな食感に焼き上げる定番のプリンだ。竹内養鶏場(音更)の卵をはじめ道産の食材を使用。シンプルな製法で素材の良さを引き立てる。

製造担当の小松晃子さん


池田町利別西町23-28
Tel:015・572・2228
営:10時~18時(土・日曜、祝日は9時~17時)
休:火曜、他不定




〈練乳チーズプリン(イタリアンプリン)〉850円


焼菓子工房 ドゥミ・フール
 竹内養鶏場(音更)の新鮮な卵を使い、じっくり低温で焼いたプリンとビターな自家製カラメルのバランスが絶妙。320gと大容量のため、2、3人でシェアするのも楽しい。通常は冷凍で販売し、90日間保存が可能。冷蔵庫で5~6時間解凍してから食べるのがお勧め。

販売先:Hapio(ハピオ) 音更町木野大通西7丁目1
Tel:0155・31・2141 
営:10時~20時 
休:1月1日、2日
ドゥミ・フールインスタグラム( demisecfoursec1313


※フリーマガジン「Chai」2024年4月号より。
※撮影/辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。