やっぱりたまご（６）「好きです　たまごメニュー～卵かけご飯」

〈幸せのタマゴかけご飯セット〉９９０円、ご飯単品は５２８円。７食限定なので、遠方から訪れる場合は予約を。プラス２２０円で牛トロを追加できる

もこもこ～

　客はこの完璧なフォルムを崩したくないようで、「『どう食べるの？』と聞かれますが、特に決まりは無いんです」と、店長の大越洋子さんと夫の悦郎さんは朗らかに笑う。

　卵かけご飯に使用するのは、十勝エッグフォレストの「ネラのたまご」。健康な鶏が生んだ卵は臭みが無く、悦郎さんは「生卵が苦手な人も、完食してくれます」と、自信をのぞかせる。卵の味を引き立てるのが、日光市・小野口商店のたまりしょうゆ。味噌を醸造する際に出る上澄みを使用しており、深いうま味が卵に合う。

　ほか、ネラの卵を使った〈幸せのスフレオムレツ〉〈厚切りフレンチトースト〉などのスイーツも絶品。おなかに余裕を残しておこう。

Ｃｈｅｃｋ！　センス良く飾られている大正から昭和初期の雑貨たち

元々は悦郎さんの祖父が残した一軒家。日替わりのランチやスイーツのほか、テイクアウトの総菜を求めて訪れる客も多い

地元食材をふんだんに使った料理を振る舞う大越洋子さん。優しい笑顔にほっとさせられる

＜ふるカフェ　カマクラヤ＞
清水町御影東１条２丁目１７
Ｔｅｌ：０１５６・６７・７７１１
営：１１時～１８時　※カフェは～１７時（ＬＯ３０分前）
休：日・月曜

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年１０月号より。
※撮影／辻　博希。写真の無断転用は禁じます。