十勝毎日新聞電子版
Chaiでじ

2024年6月号

特集/酒場をめぐる冒険

毎日ワクワク♪スーパーマーケット(1)「Hapio(ハピオ)」

いらっしゃい!いい魚入ってるよ~

発見が尽きない品ぞろえ 番付上位は「生」の刺し盛り
全道初、JA同士の連携商品
 「これ、3枚におろして!」「元気?」。店のあちこちで、店員と客の会話が弾む。売り場の担当者がバイヤーを兼務し、客の声を商品や店づくりにダイレクトに反映できるのが、〝ハピオ流〞。管内一店舗営業で、お互い顔なじみのような、心地よい温かさが漂う。

 Aコープ木野店が前身で、1994(平成6)年にオープンした。JA木野が運営し、農協の強みを生かした品ぞろえが魅力。生鮮品はもちろん納豆や豆腐、調味料に至るまで十勝の名品が並び、まるでアンテナショップに迷い込んだようだ。

 売れ筋は十勝産品や野菜…と思いきや、刺し身やすしが上位に。全国から仕入れる鮮魚を使ったネタと、活気ある対面販売がそのわけ。他にも、道内外の優れた品を集めたコーナーや地元酒店の一角など、通い続けるたびに発見がある。

 最近力を注ぐのが、JA同士が連携した商品だ。全道初の取り組みで、グラタンやジンギスカン、きな粉などを次々と開発している。「1+1は2ではなく、付加価値で何倍にもなります。おいしいものを届けたい」と熱く語る取締役・生活事業部次長の赤間宏さん。地域をとことん応援する姿勢もハピオ流!

マグロの解体も日常風景。目利きが光る生の刺し盛り
 帯広や広尾はもちろん、道内や豊洲といった全国の市場から鮮魚を取り寄せる。極力「生」にこだわる刺し盛りや、道外の珍しい魚との出合いも楽しみ。ガラス窓を挟まない対面でさばくのは、十勝では珍しい。

マグロも生!まるまる一本買いしています!!


<Pick up!>
刺し身の盛り合わせ

各種あり。本マグロやカンパチなど、生ネタのおいしさは格別!

店舗課・課長の阿蘇広光さん(左)
おろし方、切り方のワガママ、大歓迎です!
小峰明さん
おいしい食べ方もお伝えしています



心がこもった手書きPOPにも注目を



自慢のお惣菜BEST3!!
〈海鮮中巻セット〉480円

のり巻きの上にネギトロや鮭とろ、とびっこが載った欲張りセット


〈道産米と食す白樺ポーク炙り豚丼〉798円

豚肉を低温でじっくりとローストし、仕上げにあぶった一品。おいしさを閉じ込めた肉の「しっとり感」は一度ご賞味あれ! 木~日曜、各10食限定


〈まるごと十勝の恵み餃子〉焼き5個298円、冷凍20個1,080円

オール十勝産の具材ともっちもちの皮。冷凍品があるのもうれしい



十勝の名物、お任せあれ!
〈生産者還元用ポテトチップス〉1袋140円。箱買いも可

北十勝5農協の店舗でしか買えないポテトチップス。地元はもちろん観光客にも人気

津山真吾さん
私もファンです♪



十勝の食生活を応援!PBブランド「HAPIO FOODS」

管内企業や各JAと協力して生み出した商品は現在24種。2018年から現在のブランド名で展開し、全職員が食味した自信作ぞろい

累計35万個を販売したヒット商品!〈ハピまんチーズ〉1個298円

鈴木深貴さん
どれも自信作です


十勝外のおいしさもぬかりなく!
比布町・西間農園のおぼろづき

上川郡比布町の農園から買い付けている米は、お米の食味日本一を決める「米-1グランプリ」で2度入賞。5kg 2,200円



<わが店の3カ条>
1.「ハッピー」「ピース」「おいしい」を目指した店づくり。ハピオの頭文字です。
2.売り場担当者がバイヤーです。
3.十勝産はもちろん、道内外の珍しい商品も並びます。



※フリーマガジン「Chai」2021年3月号より。
※撮影/鎌田廉平。写真の無断転用は禁じます。

毎日ワクワク♪スーパーマーケット

 地元の新鮮野菜や肉、魚、出合ってしまった珍しい調味料、何度もリピートしてしまうお惣菜。日々お世話になるスーパーマーケットには、お買い得品だけではない、ワクワクが詰まっている。行きつけはもちろん、たまには違う店を訪れて冒険してみたり、〝まちの冷蔵庫〞のように活躍する個性派ストアへ足を運んだり。コロナ禍で色んな制限があるからこそ、身近な買い物をもっと楽しく。さあ今日も、ワクワクの待つスーパーへ出かけよう。

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