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編集余録・コラム
「脱穀・籾すり・玄米・白米まで」入宇田尚樹～ポロシリ
憧れの米作りの最初の稲穂は仏壇と神棚にお供えをした。米作り２年目の昨秋は、思いがけず１合ほどの収穫、他の２０種ほどの自家産収穫物を味わっているのだから、この１合も夫婦ふたりのご飯としていただきたいとの思いは自然なことだった。初めての「脱穀・籾（もみ）すり・玄米・白米」までの調製作業を考えると不安..
おいしいを支える～編集余録
土産～編集余録
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