十勝毎日新聞電子版
Chaiでじ

2024年10月号

特集/そばのおいしい季節です

ハル隊長のGOGO!新店ハンター(3)「お菓子な研究室 コンナアジ 帯広市、音更町など」

〈ピーチ姫のメルバ〉1,500円。シェフのネーミングセンスにも注目

 2022年10月から月に3、4回間借りで営業している、要予約の人気店。取材時の間借り先は、カシオペイアコーヒー店(音更町)です。

 注文が入ってから作るので少し待ちますが、そのかいはあり。十勝にもこんなに「映え」、かつ「味」も確かなパフェがあるなんて!誰もがトリコになります。

 取材時は桃の季節だったので、丸ごと使った桃は真っ赤なドレスゼリーをまとい、エディブルフラワーのじゅうたんの上に鎮座。「食べるのがもったいなーい」と言いつつ、しっかり食べますよ。絞ったシャンティクリームと思ったらココナッツメレンゲだったりという、遊びゴコロもうれしい。コーヒー〈コロンビアキョート〉(深煎り)が、ビターな味わいで合いますネ〜。

 有名菓子店のシェフ・今稔郁さんによる確かな腕。月ごとに変わるメニューにワクワクが止まりません。一度訪れても、今さんの「どんどんブラッシュアップしていきます!」という言葉を聞けば、再度予約するしかないでしょう。

断面がきれいな〈7月のこんなパフェ~ココへ行こう!パッション感じた常夏の楽園ベイベー~〉1,800円


コンナアジ(インスタグラム:konnaaji)SNSで営業日を確認、予約はカシオペイアコーヒー店(インスタグラム:cassiopeiacoffee2013)のDMへ。ほかオステリアアルコント(帯広)でも間借り営業。食事+デザート利用優先。デザートのみの予約は営業日の2日前より、電話(Tel:0155・66・7869)で受け付け

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ハル隊長
音更町在住。2011年から食べログへの投稿を始め、SNSでも発信中。十勝を中心に年間200軒以上食べ歩き、新店情報を主とする。名前は飼い猫の「ハル」と、夫が元自衛隊員だったことに由来。
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※フリーマガジン「Chai」2024年9月号より。