おでかけスイーツ部（２６）「Food&wine BRICHS（ブリックス）」

19/11/1

パーティープラン（料理のみ1人当たり3,000円～、前々日までに要予約）中の〈デザート盛り合わせ〉。手前からニューヨークチーズケーキ、ティラミス、ガトーショコラネメシス、ミルクレープ、米粉の塩キャラメルシフォンケーキ。内容はその日によって変わる。ハイヒールが付かない単品は1,600円

＋ハイヒールのデザート
　皿の上で存在感を見せる、チョコレートのハイヒール。「自分もお客さんも楽しいメニューを作りたくて」とちゃめっ気ある笑顔を見せるのは、ワインと料理を楽しむ「BRICKS」の店長・中山和昭さんだ。

　〈デザート盛り合わせ〉は、4～5種のケーキやアイスクリーム、フルーツが満載の開店当初からの人気メニュー。1年前からパーティープランに限り、お手製のハイヒールを飾る“サプライズ”を加えた。靴先にかぶりつく写真を撮影する客もしばしば。人気は上々だ。

　この日は、湯せんでしっとり仕上げたガトーショコラネメシス、きび砂糖を使ったティラミス、ホワイトクリームとキャラメルクリームを4層に重ねたミルクレープなど。店で丁寧に作ったスイーツはどれも、デザートらしからぬ主役級。甘さ控えめで、ワインによく合う。

　「みんなでにぎやかに食べるのはもちろん、一人で完食する人もいるんですよ」と中山さん。秋の夜長、スイーツ目当てに夜の街に繰り出すのも粋だ。