2023年10月号

特集/引き立てる珈琲

冬こそアイスクリーム!(6)「今食べたいチャートでわかる!アイスクリーム1」

 「定番のミルクも捨てがたいし、変わり種アイスも食べてみたい…」と迷うそこのあなたへ!アイスが溶けるほど熱いアイス愛を持つChai編集室が食べ比べし、さっぱり⇔濃厚、甘い⇔控えめなど4項目のマトリックスチャートにまとめました。


十勝でのびのび育った牛からの贈り物
1.<濃厚ショコラアイス>356円
十勝アルプス牧場

 日本に2,000頭しかいないと言われる希少なブラウンスイス牛を放牧酪農で飼育する牧場のアイス。生乳100%使用のその味わいは、コクがありなめらかで、上品な後味。イチオシの濃厚ショコラはカカオのほろ苦さが、アイスのミルク感をより濃厚に引き立てる。高級なチョコを食べているような幸せな気持ちに。

こだわりを持って大切に育てた牛のミルクから作っています!
牧場長 橋本耀介さん


主な販売場所/牧場直売所、ネット通販
清水町清水第6線31 
Tel:0156・62・3327




ジャージーミルクのリッチな味わい
2.<十勝ジャージーミルキーアイスクリーム>380円
十勝ミルキー

 十勝髙田牧場のジャージー牛から搾れる希少な「ゴールデンミルク」を使用する。乳脂肪分が約6%と高いため、深いコクがありながらも、クセのない後味が魅力だ。乳化剤などの添加物は使わないため素材の持つうま味が口に広がる。最後の一口まで新鮮なおいしさが続く。

素材本来の味を楽しんで♪ カップの縁が溶けてきたら食べ頃です
製造主任 平松崇雅さん


主な販売場所/KEY’S CAFEジャージーブラウン帯広店、オンラインショップ
KEY’S CAFE:帯広市西5条南34-12 いちまるビル1F
Tel:0155・67・1505



カボチャアイスとカラメルの大人味ドルチェ
3.<北海道アイスクリーム ドルチェ かぼちゃ&カラメルソース>希望小売価格280円(税抜き)
よつ葉乳業

 <よつ葉 北海道アイスクリーム>は、道産の乳原料100%使用したプレミアムなアイス。本品は洋菓子のような、重なり合う味わいのハーモニーを楽しめる<同ドルチェシリーズ>の新商品だ。ミルクとカボチャの濃厚でクリーミーなアイスに、ほど良い苦みのカラメルソースを合わせて大人の味わいに仕上げている。素材にはしっかり熟した甘い味わいの道産の「えびすかぼちゃ」を選定。


よつ葉乳業 https://www.yotsuba.co.jp
よつ葉乳業オンラインショップ https://www.yotsuba-shop.com

※フリーマガジン「Chai」2022年12月号より。
※撮影/辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。